;曹氏鴨脖需要處理好與消費者之間的關系 二維碼
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發表時間:2016-12-30 22:19 鹵菜有著幾千年的歷史,銷售的方式從最初的大街小巷的叫賣到菜市場攤位售賣,以及現在的大城市中的連鎖加盟店,經歷了一個較為漫長的過程。隨著生活水平的不斷提高,熟食消費市場發展迅速,已經成為城市餐桌休閑消費一大生活習慣。熟食消費口味要求越來越高,并且消費者開始認知品牌、產品風格,畢竟大家都知道品牌的東西比較放心,也比較干凈衛生。鹵菜有著怎樣的魅力,以至于可以流傳至今!現在鹵菜加盟店經營模式是用什么樣的管理模式,下面“辣曹氏”小編就此問題給大家進行一些闡述。 整個鹵菜加盟行業中核心問題是消費者,鹵菜店運營管理中外部與內部的管理,著眼于人的戰略。 1、鹵菜店經營的核心 鹵菜連鎖加盟店應該以消費者為中心,以顧客就是上帝為本店的宗旨,在思索顧客需求的根底上分離自身特性來決議運營方針,并以恰當的表達和溝通與顧客達成良好的認同,使顧客稱心,是一種以顧客利益為本的行為指向。 2、員工的核心問題 只要稱心的員工,才干產生稱心的顧客的角度動身,以員工為中心,注重感情投資,依據人本觀念來理順店鋪、顧客與員工三者間的關系,把管理中心放在如何讓員工稱心,從而具有良好的工作狀態,由此產生如何讓員工更加貼心為顧客服務,達到品牌連鎖所追求的人文環境。 對一個鹵菜店來說企業依賴消費者的成份多于消費者依賴企業,“辣曹氏”邵總說過消費者不購買你的產品消費者可以活的很好,而你沒有消費者購買你的產品,那么你的日子就不好,追求消費者稱心是鹵菜店運營力的支點。 1、鹵菜店的收入來自顧客的消費,即鹵菜店必需從客人處求利益。想在消費者主導的市場上存活,鹵菜店必需在發明顧客、堅持顧客,最大限度使其稱心的根底上追求利潤。由此讓顧客因稱心而付錢。顧客對產品的的信任以及服務態度的認可,是企業能夠追求的根本。 2、當顧客產生稱心時,他們看與鹵菜店樹立了心理聯合,構成顧客網絡,每多一個稱心的顧客,就多一個獲取利潤的可能。增強鹵菜店與顧客的溝通,發明市場與企業的共有引力,找到互利點,產生主客觀相依存的共好處,這是鹵菜店的生存之本,也是其開展的原動力。 鹵菜加盟品牌更是要注意,因為需要整體都按照企業品牌執行的管理理念,也許往往因為一個店面的原因而使整個品牌蒙受不良影響,所以請每位加盟商尊重品牌,尊重客戶,處理好與消費者之間的關系,讓自己的鹵菜店更上一層樓。 鹵菜店經營--如何打造你的百年老店 “高處不勝寒”,這句話所代表的不僅僅是字面上的意思那么簡單,在我們的日常經營中,我們一定要謹記這句話,為什么這樣說呢? 其實我想說的是,在我們的鹵菜店店面經營中,當我們生意不好的時候,我們往往還能夠堅守住自己的生意,但是當我們的生意漸漸好起來甚至火爆的時候,我們好多經營者就守不住自己的那顆心,自以為是的認為自己就是經商的天才,還沒賺幾個小錢就以為自己是老板了,自己是有錢人了,漸漸的對待顧客的態度就沒有以前那么熱情,更有甚者,在產品及口味上偷工減料,使產品質量越來越下降,顧客就會漸漸的流失。熟食店的經營者一定要記住,顧客的流失是一個漸進的過程,并不是說你今天你偷工減料了,今天顧客就不來了,并不是這樣,我們的顧客感覺到你的服務和味道都在下降,他們也會漸漸的減少購買次數,這種流失是在有感覺的情況下發生的,當你知道錯的時候,就已經晚了。 “高處不勝寒”,當我們的生意蒸蒸日上的時候,往往你就是同行中的焦點,你所占的位置無論以前是不是“鳥不拉屎的地方”,現在在同行業眼中都成為了“香餑餑”,只要你的周邊一有空置的地方,很快就有同行來和你競爭,來爭搶你的生意。試想 想,如果你在鹵菜店經營中,沒有把握好服務,沒有把握好產品質量,當別人把你的生意搶去的時候,你再來調整就已經遲了,你只能沉浸在自己以前的生意多風光,多火爆的回憶中。因為當你質量下降的時候,顧客早就在用腳投票了。 “高處不勝寒”,因為我們在頂峰,我希望“辣曹氏”鹵菜店的經營者能夠始終記住這句話,你的生意越好,你就要更加的努力去做好服務及產品質量,你在高處就要時刻小心翼翼的把各項工作做好,學習如逆水行舟,做生意開鹵菜店也一樣,不努力去經營,最后倒下的只能是你自己。 |