如何做好熟食銷售—老人篇

接著上篇的如何做好小孩的生意，其實老人也是很重要的，經過“辣曹氏鴨脖”市場部的市場調查，對于一個“辣曹氏鴨脖”熟食店來說，特別是社區店和菜市店，老年人的消費占比達40%——60%，所以如何留下老年消費者至關重要，而且我們經常看到，很多老人經常喜歡在一起是閑聊，所以我們一定要在經營中服務好老人尊重老人，因為他們是免費的宣傳員，你的口碑能在很短時間傳播出去，老年人功不可沒。

   那么我們應該如何去作到服務好老年顧客呢？這就要求“辣曹氏鴨脖”加盟商在經營中需要學習掌握的東西，比如說老年顧客來購買透骨香辣鴨，那么我們是不是要考慮把鴨子剁小點，我們在銷售豬頭肉的時候，是不是應該挑選爛一點軟一點的給老年人，還有我們應該把他切成薄薄的片，以免老年顧客吃不動，而且我們要盡量的打包好，不能讓老年人有一種不方便的感覺。安全方面也是我們加盟商要考慮的，特別是雨天。

   記得要把老人哄開心了，其實老人也和小孩一樣需要夸贊的，你可以說“您今天看著真精神”，或者是你說“您的衣服看著真不錯，顯得你都年輕了好幾歲”。這樣老人開心，你的熟食也賣出去了。

   當您把老人哄得開心的時候，他們就會在聊天的時候，說到你家的好，其他人也會到你家去買點，這樣一個很好的顧客又誕生了。

   其實一個熟食店的經營，靠的就是回頭客，一家熟食店的經營有方也是開一家店成功的關鍵所在。